不锈钢厨具清洁保养实在很简朴厨房清洁保养实在很简朴，只要在寻常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是按期替厨房做彻底保养或请厨具公司为家中的厨房做安检服务，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大歼灭的困扰。厨房的清洁保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下乃针对厨房中各种设备的清洁保养原则作概略先容。

厨具柜体的保养原则

基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不行直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因湿润而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立刻以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而按期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷洗擦。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部门，避免水渍恒久积留。

厨房台面的平日保养工作

台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有雀斑可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当遇到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)，以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被香烟灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。固然台面等闲修护，但仍是有些操纵上应注重的事项，如切东西时应准备砧板，不要直接在台面上切食品。最后应预防各种损坏，好让厨具永保如新。

煤气炉、除油烟机的保洁和保养

一、煤气炉：煤气炉的清洁与保养，可以说是厨房设备中最难题，也是最重要的一环。平日应于利用之后立刻以中性清洁剂擦拭台面，以免恒久积压脏污，日后清洗难题。每周将炉内感应棒擦拭干净，并按期以铁丝刷去除炉嘴碳化物，并刺通火孔。当煤气炉产生飘火或红火时，应适当调节煤气风量调整器，以免煤气外泄，同时还要按期检修煤气橡皮管是否松脱、龟裂或漏气。别的，煤气炉具与窗户的间隔至少30厘米以上，避免强风吹熄炉火，而煤气炉与吊柜及除油烟机的平安间隔则为60～75厘米。

二、除油烟机：除油烟机在保养或维修时需先将插头拔掉，以免触电。最好的保养办法就是平日利用后以干布沾中性清洁剂擦拭机体外壳，当集油盘或油杯达八分满时应立刻倒掉以免溢出，同时按期以去污剂清洗扇叶及内壁，附有油网的除油烟机，油网应每半个月以中性清洁剂浸泡清洗清洁一次，至于开关及油杯内层易积油的地点，可用保鲜膜笼盖，以便日后清洗，只要直接斯开更换即可。除油烟机清洁小秘方：除油烟机加油网，可以过滤污油减削发电机负荷，还能避免滴油的情形。当油网、油杯脏了，可用中性清洁液泡20分钟，再用净水冲净即可。此外，将洗净后的油杯内，倒入少许的洗碗精稀释液，可以让下次清洗时更轻松。